Alrededor de 50 personas acudieron el pasado jueves 17 de diciembre al Taller de Aceite de Oliva, organizado por Benihort y el grupo empresarial Intercoop. Dar a conocer uno de nuestros bienes gastronómicos y culturales más importantes, fue el objetivo de esta cata, dirigida en esta ocasión, a la Asociación de la Mujer Labradora.

La cata de aceite, que tuvo lugar en los bajos de la frutería que la cooperativa benicarlanda tiene en la Plaza Mercat Vell de Benicarló, corrió a cargo del responsable del servicio de Almazara, Manolo Arnau y de la representante de Intercoop, Fina Gonell. Arnau mostró las diferencias organolépticas de los aceites que se probaron (farga y mezcla de otros variedades de la zona) y que hacen referencia al sabor, color y olor del fruto. “Por ejemplo, del aceite procedente de olivos milenarios destaca su aroma intenso, y que posee matices florales”, señala. Por su parte,  Fina Gonell insistió en “la importancia del cooperativismo como instrumento para acercar a la ciudadanía la cultura del territorio”.